モロヘイヤ

高温で乾燥地帯でも育つ生命力の強い野菜。
クレオパトラも好んだと言われている、青菜の中でもズは抜けた栄養価です。
食物繊維が豊富で、便秘や肥満でお悩みのかたにはオススメ。
カロチンはニンジンの１.５倍、ほうれん草の３.５倍
です。皮膚や粘膜の健康を保つのに欠かせない栄養素です。
ビタミンＢ１入っていて、炭水化物をエネルギーに変える時に必要なビタミン。
ビタミンＢ２は、脂肪をエネルギーに変える
ビタミン。コレステロールの低下・血液の凝固作用を
正常化させる。
ビタミンＣは皮膚を活性化させる。
その他にもカルシウム・カリウム・鉄などのミネラルも豊富に含まれている。
中々スーパーでは見かけないので、粉にしたものが
売られています。水で溶くととろみが出てきます。
味は多少青臭いですが、青汁に似ています。
夏になって食欲が無い方には是非オススメ。