毎日の食卓で使う調味料や食材を、原材料やつくり方にこだわって選んでいます。
調味料
塩・砂糖・しょうゆ・お酢など、お料理の基本になる調味料です。
食品
海の精 やきしお
伊豆大島近海の海水を、天日と平釜で煮詰めてつくった「あらしお」を、600℃以上で焼いた焼き塩です。さらさらでマイルドな味わい。食卓塩や振り塩、炒め物や焼き魚にどうぞ。
食品
さらさら粗糖
沖縄・鹿児島など南西諸島のさとうきびを釜で焚き上げて粉砕した粗糖です。精製や着色をしていない、くせのないまろやかな甘さ。お料理やお菓子づくり、コーヒー・紅茶にも。
食品
オーサワの木桶造りしょうゆ
特別栽培の大豆（北海道ほか）・小麦・天塩を原料に、木桶で1年以上熟成させた天然醸造のしょうゆです。酒精（アルコール）は使っていません。コクと甘みのある味わいです。開封後は冷蔵庫で保存してください。
食品
純米 心の酢（上澄み無濾過）
山梨県都留市の戸塚醸造店が、有機栽培米と富士山の湧き水を使い、甕（かめ）でじっくり静置発酵させ、約8か月熟成させたお酢です。お米をJAS規格の基準の4倍使い、上澄みを濾過せずに仕上げています。まろやかで芳醇な味わいです。
食品
純りんご酢
国産りんご果汁100%でつくったりんご酢です（酸度5%）。りんごの香りと、キレのある酸味が特長。ドレッシングやマリネ、水や炭酸で割ってドリンクにも。
食品
ヒカリ オイスターソース
広島県産のカキエキスを使ったオイスターソースです。保存料・着色料・化学調味料・増粘剤は使っていません。炒め物やチャーハン、焼きそばにどうぞ。
食品
おりと
店頭でお取り扱いしている調味料です。原材料や使い方など、詳しくはお気軽にお問い合わせください。
食品
オーサワの野菜ブイヨン
植物性の素材だけでつくった顆粒の野菜ブイヨンです。動物性原料・砂糖は使っていません。1包でスープ200〜300ml分。ピラフやカレーにも使えます。
食品
オーサワの中華だし
国産野菜などの植物性素材に、生姜と香辛料をきかせた顆粒の中華だしです。1包でチャーハン2人分、またはスープ200〜300ml分です。
油
炒め物や揚げ物、ドレッシングに使える油です。
有機JAS
アルチェネロ 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ
南イタリアの有機オリーブを、収穫から24時間以内にコールドプレス（低温圧搾）したオリーブオイルです。「ドルチェ」の名のとおり、マイルドでやさしい味わい。サラダやパン、加熱料理にも。
食品
ボーソー 米油
国産の米ぬかからつくられた米油です。くせがなく、素材の味を生かしてくれます。揚げ物・炒め物・ドレッシング・お菓子づくりまで幅広く使えます。
食品
オーサワの圧搾ごま油
ごまを中炒りして圧搾し、静置ろ過で仕上げたごま油です。ごまの香りとコクがあり、天ぷらや炒め物、ドレッシングにどうぞ。
乾物・食材
常温で保存しやすく、さっと使える乾物や食材です。
食品
乾燥糸こんにゃく ぷるんぷあん（シート型）
常温で長く保存できる乾燥タイプの糸こんにゃくです。数分お湯で戻すだけで使え、ぷりっとした食感で味がしみやすいのが特長。サラダや炒め物、煮物、お鍋にどうぞ。
食品
オーサワの鳴門産カットわかめ
鳴門産の湯通し塩蔵わかめを使ったカットわかめです。肉厚で歯ごたえがあります。塩抜き不要で、水に5分ほどつけるだけ。お味噌汁やスープ、和え物、サラダに。
食品
オーサワ コーレン（節蓮根入り）
農薬・化学肥料を使わずに育てた熊本県産れんこんを100%使った粉末です。焙煎していないので、ほのかな甘みがあります。3〜5gに塩かしょうゆを少々加えてお湯を注ぐほか、葛湯やお菓子にも使えます。
はちみつ
旭川の north bee が、北海道東神楽町で採ったはちみつです。
食品
採れたまんまの純粋はちみつ（ボトル）
北海道東神楽町で7月に採れたはちみつを、加熱せず、ろ過だけで瓶詰めした無添加の純粋はちみつです。クローバーが主体の、フルーティーでくせのない甘さ。使いやすいボトルタイプです。
食品
採れたまんまの純粋はちみつ（瓶）
同じ「採れたまんまの純粋はちみつ」の瓶入りです。非加熱のため、寒いと白く結晶することがありますが、品質には問題ありません。湯せんでゆっくり温めると元に戻ります。
食品
採れたまんまの純粋はちみつ（小瓶）
同じはちみつの、使い切りやすい小さめサイズです。ちょっとした贈り物にもおすすめです。
食品
Honey candy ジンジャー
東神楽産のはちみつに、国産の生姜（フリーズドライ粉末）を合わせたキャンディです。着色料・香料は使っていません。
はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。
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